Vino Tinto Garnacha de Fuego 75cl
12,45 €
Vino honesto que trata de plasmar la personalidad de la Garnacha original aragonesa, la primera que se conoce en el mundo con registros desde el siglo VII. Proviene de una viticultura orgánica sobre viñedos de entre 50 y 75 años, con una mínima intervención humana y con abono natural procedente de la cabaña ovina de la zona. Se fermenta con levadura salvaje y tiene una crianza parcial en cemento. El resultado es un tinto muy asequible avalado por el grupo Jorge Ordóñez.
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Descripción
Garnacha de Fuego es un vino tinto de la D.O. Calatayud elaborado en las Bodegas Breca, Málaga, proyecto de Jorge Ordoñez que cuenta con la colaboración de los enólogos Sarah Morris e Iwo Jakimowicz.
Es un monovarietal de Garnacha Tinta procedente de viñas muy viejas, cultivadas en colinas a unos 900 metros sobre el nivel del mar.
Garnacha de Fuego fermenta en tanques de acero inoxidable y macera durante unos 10 días a 25ºC de temperatura. Finalmente, pasa por una fermentación maleoláctica en tanque.
Un vino sugerente e impactante.
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