Accesorios

Accesorios para el corte del jamón: jamoneros y soportes, cuchillos jamoneros, chairas, fundas y todo lo necesario para cortar en casa con seguridad y aprovechar la pieza al máximo.
Lo imprescindible. Un jamonero firme y estable —mejor si es basculante, porque permite girar la pieza sin desmontarla—, un cuchillo jamonero largo y flexible para sacar lonchas finas, un cuchillo corto para el hueso y una chaira para mantener el filo. Con eso cortas un jamón entero sin sufrir.
Un buen equipo se amortiza en la primera pieza: un corte fino y bien hecho mejora el sabor y aprovecha bastante más jamón que uno improvisado.
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