TAQUITO DE SALCHICHÓN IBÉRICO 150GR

3,50 €

PESOS: 150gr

PRECIO: 3,50€/ud

DENOMINACIÓN: Salamanca

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Categorías: Embutidos Ibéricos, Embutidos y loncheados, ibérico, Salchichón, Taquitos, Viandas de la Sierra

Descripción
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Descripción

Taquito de Salchichón Ibérico 150gr, taquitos de salchichón ibérico obtenidos a partir del loncheado y trozeado del salchichón ibérico, el cuál esta elaborado a partir de la carne magra de cerdo mezclada con tocino. Para condimentar este embutido se utiliza sobre todo la pimienta negra y la sal. Para elaborar este producto, en primer lugar se pica la carne seleccionada y se mezcla junto con el tocino, y las especias seleccionadas. Tras esto, se deja ablandar durante un día aproximadamente. Una vez pasado este tiempo, se deja la pieza secando el tiempo necesario para que el salchichón esté listo. Este proceso se lleva a cabo en salas donde se controla la temperatura para conseguir el producto deseado. Una vez pasado el tiempo de curación de la pieza, se lonchea y se trozea hasta conseguir el tamaño perfecto del producto.