Loess Esence Crianza está elaborado exclusivamente con uva tinta del país (tempranillo) y nace de una añada con la calificación de Excelente. En la composición de este tinto se combinan cuatro viñedos propiedad de la bodega, situados en el codiciado término ribereño de Roa (Burgos). Los viñedos cumplen 25 años de edad y se localizan a una altitud de 817 m, lo que da mayor equilibrio, maduración más lenta y una fruta más fresca. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

La historia de Loess se remonta a 2001, cuando los fundadores adquieren 6 viñedos en el término de Roa (Burgos). Son viñas de tempranillo plantadas en 1998 sobre 6 suelos calificados como Excelentes en la zonificación realizada por la Universidad Politécnica de Madrid para el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Y ocupan una extensión de 27,6 hectáreas. En 2004 elaboran los primeros vinos y, a la luz de los magníficos resultados, deciden ampliar su radio de acción a la vecina D.O. Rueda, donde producen blancos de verdejo.

El nombre Loess proviene de un material sedimentario geológico impulsado por el viento. El proyecto está dirigido por Ildefonso de Miguel y Jaime Saiz de la Hoya, y cuenta con los enólogos Isaac Fernández Montaña y Beatriz Álvarez. Sus vinos se posicionan en la alta gama.

El tinto Loess Esence Crianza (D.O. Ribera del Duero) tiene una tirada de tan solo 9000 botellas.