Uva seleccionada viñedos de mas de 30 años, fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada para mantener una temperatura no superior a 28ºC, maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios, se mantiene 18 meses con trasiegos semestrales en barrica de roble americano y francés con una edad de 1 a 3 años.

• – Color: Color cereza intenso bien cubierto.
• – Aromas: Aroma intenso de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla.
• – Boca: Carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles, retrogusto potente, largo y con personalidad.
• – Maridaje: Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.
• Servir a una temperatura entre 16ºC/18ºC
• ANÁLISIS: Alcohol: 13% vol.