Sembro Roble es un vino tinto de la variedad Tempranillo elaborado por la bodega Viñas de Jaro en la D.O. Ribera de Duero.

Viñas del Jaro es una bodega que pertenece a la Compañía de Viñedos Iberian, un proyecto de la Familia Osborne Osborne que tiene sus orígenes en el siglo XVIII con la elabración de vinos de Jerez. En la actualidad la bodega ha crecido y se ha convertido en una compañía que elabora vinos de las diferentes zonas vitivinícolas de España como Ribera de Duero, Rioja, Rueda, Toro, Rías Baixas, Bierzo, Penedès, Priorat o Vinos de la Tierra de Castilla. En el caso de Viñas del Jaro, es una bodega que fue fundada en 1997 y que se encuentra en la localidad de Pesquera de Duero (Valladolid).

A un kilómetro del Río Duero las uvas de Sembro Roble proceden de una Finca de 49 hectáreas de viñedos con diferentes altitudes que van de 800 a 745 metros sobre el mar. Igualmente, las cepas están dispuestas en diferentes laderas con distintas orientaciones lo que proporciona uvas de distinta personalidad. La vendimia se realiza forma manual en cajas de 15 kg y por separado dependiendo del pago y la variedad.

En bodega el mosto de Sembro Roble fermenta durante 10 días en depósitos de acero inoxidable y macera con sus pieles durante 7 días. Finalmente pasa por barrica durante 4 meses en barricas de roble francés de 300 litros nuevos y de un año.

Sembro Roble es un vino tinto que tiene toda la juventud de la fruta y toda la elegancia de la barrica.