Denominada la flor de la huerta por su característica forma, en Navarra se cultiva la variedad “Blanca de Tudela”. La alcachofa de Tudela es una de las verduras de Navarra más elogiada por restauradores y gastrónomos. Las alcachofas de Tudela en conserva se distinguen por su elaboración sin ácido cítrico, lo que nos permite tener un producto en conserva con un sabor totalmente natural.

La Tudelana apuesta por los vegetales en conserva más característicos de la huerta navarra, productos con denominación de origen.