Marqués de Cáceres es una de las bodegas españolas más reconocidas mundialmente gracias a sus elegantes vinos y a una marca consolidada de proyección internacional. Vinos como Marqués de Cáceres Crianza 2020 son un buen ejemplo del saber hacer de la casa riojana. Estamos ante un excelente Crianza fruto de un ensamblaje de tempranillo, garnacha tinta y graciano provenientes de viñas viejas seleccionadas en pequeñas parcelas de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Cepas con rendimientos muy bajos cultivadas sobre un suelo mayoritariamente arcilloso-calcáreo.

Enrique Forner funda Bodegas Marqués de Cáceres en el año 1970, en la localidad de Cenicero (Rioja Alta). La bodega tomó su nombre gracias a un viejo amigo de la familia que descendía del marqués original. Tras un largo paso por Château Camnsac (Burdeos), Forner se trasladó a Rioja para aplicar los conocimientos aprendidos en Francia. Así, su única pretensión y objetivo fue el de elaborar vinos de Rioja de gran calidad. Actualmente, la familia Forner sigue siendo responsable de la bodega y Cristina Forner, la quinta generación, dirige la firma desde el año 2007. Los vinos de Marqués de Cáceres llegan a más de 120 países de todo el mundo.

La vendimia realizada para elaborar este tinto de la D.O.Ca. Rioja fue totalmente manual, priorizando el orden de vendimia según la maduración de cada variedad, selección o zona de los distintos pueblos. Los racimos de las uvas seleccionadas se despalillaron con esmero para proceder a la fermentación alcohólica tradicional en depósitos de inox a temperatura controlada. Tras una maceración con los hollejos durante 20 días, con el empeño de extraer el color y los aromas primarios, se produjo la fermentación maloláctica en barricas de roble nuevas e inox. Posteriormente, el vino envejeció en barricas de roble francés (60%) y americano (40%) durante 12 meses, y finalizó su afinamiento con otro año en botella. El resultado es un vino de corte clásico con potencia moderada, goloso y con una gran paleta aromática, cualidades que lo convierten en un tinto ideal para acompañar carnes blancas, embutidos, carnes rojas, pescados sabrosos en salsa de tomate, y quesos curados y semicurados.