Barón de Ley ha dedicado su último tinto, un Crianza riojano, a la memoria de un héroe romántico, defensor de la libertad, aventurero y valiente. Se ha bautizado con el nombre de Martín Zurbano, conocido popularmente como Martín Varea (tomando el nombre de una localidad de entidad menor adscrita al municipio de Logroño). 

Fue un hombre de leyenda y un icono del romanticismo español, además de labrador, guerrillero, contrabandista y teniente general. Álex Tomé, el gerente de Barón de Ley, afirma que “es un vino con nombre propio y una historia que contar”. Riojano de pura cepa nacido en Varea (1788) y fusilado en Logroño, el 21 de enero de 1845, en defensa de sus ideas. La finca de Imaz con su monasterio, que la iglesia perdió con la desamortización de Mendizábal, fue su lugar de retiro. En 1837, como pago a sus servicios prestados y a sus méritos militares durante las guerras carlistas, la reina Isabel II le entregó en 1839 la finca-granja de Imaz y su monasterio, situados entre los municipios navarros de Mendavia y Lodosa. 

Durante los últimos años de su vida discutió en esta propiedad su futuro con Ramón María Narváez, quien fue hasta siete veces presidente del Consejo de Ministros de España entre los años 1844 y 1868. Narváez lo intentó convencer para que no se alzara otra vez en armas. En diciembre de 1845 le expropiaron todos sus bienes, incluyendo la finca de Imaz, pero en noviembre de 1847 su viuda consiguió recuperarlos todos, excepto la granja de Imaz, que salió a subasta pública. Diversas calles de toda España, como la céntrica de Madrid, o plazas llevan el nombre de este militar liberal progresista. Desde Barón de Ley afirman que “la fidelidad a sus ideales forjó su leyenda”.