Vino Tinto Pago de Cirsus 75cl

Descripción

Época de vendimia: Merlot
última semana de septiembre.
Cabernet Sauvignon y Syrah
primeras semanas de octubre.
Cosecha: Mecánica y nocturna.
Maceración: Pre-fermentativa en
frío a 5ºC durante 72 horas.
Elaboración y crianza:
Crianza de 12 meses en barrica
nueva de roble francés

Apariencia: Color rojo cereza con ligeros reflejos rubí y borde violáceo.
Nariz: Abundancia de fruta madura, frutos rojos, ciruela, baya negra
madura, aromas de cacao, roble cremoso y nuez.
Boca: Frutado y largo, frescura y concentración, taninos de terciopelo, de
cuerpo medio equilibrado y bien estructurado.
Maridaje: Cocina mediterránea, cocina étnica; carnes blancas, chuletas
de cerdo a la parrilla.