Vino Tinto piedra prohibida 75cl
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Descripción
Buscando las uvas de Garnacha en un mar de cepas tintas, como quien busca un tesoro, que finalmente hemos encontrado. Este vino de Garnacha procede de un viejo viñedo en vaso con más de 50 años, donde aparecen cepas salteadas de esta variedad, como era tradición en la antigüedad. Vestido de rubí, ofrece aromas sutiles y complejos, acompañados de una elegante boca, equilibrada, fresca y perfumada
PARCELAS Pago Bocarrage (1967), garnacha salteadas en un mar de tintas.
COMPOSICIÓN100% Garnacha. VENDIMIA Manual, en cajas de 20 kg, durante la segunda quincena de septiembre.
RECEPCIÓN EN BODEGA Mesa de selección con estricto control de calidad.
FERMENTACIÓN En acero inoxidable a 25ºC y la maloláctica en barrica de roble francés.
CRIANZA 4 meses en barricas de Roble Francés de segundo año.
CRIANZA EN BOTELLA 6 meses.
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