La Paleta 100% Ibérica de Bellota Sánchez Romero Carvajal se sigue elaborando de manera artesana y natural sus bodegas naturales de Jabugo.
Un sabor exquisito, una textura perfecta y la salazón en su punto.
Pruébala en casa y disfruta de todo el sabor de Jabugo en cada bocado.

El estándar Brida Negra distingue a aquellas piezas de jamón que tienen la máxima calidad. Sus requisitos son: que los cerdos de donde se extrae el jamón sean de raza pura 100% ibérica, vivan en libertad, se alimenten de bellotas durante el periodo de montanera y tengan, al menos, 0,75 hectáreas por animal para vivir y alimentarse. Nuestro compromiso con la calidad hace que no solo cumplamos con esos requisitos, sino que los superemos.
Gracias a la brida negra reconocerás el auténtico jamón de bellota de raza 100% ibérica. Esta etiqueta la encontrarás en la caña de la pieza de jamón. La normativa asigna el color negro a las piezas de mayor calidad dentro de la categoría del cerdo ibérico.