Seleccionamos los mejores pimientos del Piquillo y los asamos con leña de Haya. Los pelamos sin agua para que no pierdan su sabor, los rellenamos con una delicada bechamel de marisco (langostinos y gambas) y acompañado de una deliciosa salsa a base también de marisco. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso y saludable: baja en grasas (2,4%), en sal (0,26 gr. por cada 100 gr. de producto) y no contiene gluten.