Bodegas Chivite es todo un referente en la historia elaboradora de Navarra. Esta dinastía elaboradora, una de las más antiguas de España y al frente de la que está la 11ª generación, no se ha dormido en los laureles, pues a sus magníficos logros elaboradores y comerciales alcanzados en su larga trayectoria, se suman ahora los éxitos de los nuevos vinos biológicos. Una de las señas de identidad de la actual Bodegas Chivite es el combinado entre el absoluto respeto por la tradición y el uso de las mejores técnicas de elaboración actuales. De esta forma, Chivite ha conseguido evolucionar y transformarse en una de las bodegas españolas de mayor renombre en la producción de vinos de calidad, en un líder dentro de la Denominación de Origen Navarra, pero también en un ejemplo a seguir de sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente. Y es que, la sostenibilidad se ha convertido en un pilar fundamental de la bodega. Desde 1997 Chivite colabora con la fundación WWF/Adena para poner en marcha el proyecto de gestión de la viña basado en la calidad total, que pasa por conservar, no dañar y restaurar en medio natural; introducir viticultura ecológica con bajo impacto medioambiental; llevar a cabo un control integrado de plagas y el empleo de un humedal natural para purificar el agua procedente de la propia bodega. En definitiva, un modelo para el sector agrícola que contribuya a crear conciencia sobre la necesidad de lograr una gestión sostenible e integrada de la explotación agrícola, demostrando que esta filosofía no está reñida ni con la calidad ni con el beneficio económico.