Variedades 93% tempranillo, 7% cabernet sauvignon.
Viñedos Desde 30 hasta 100 años en Moradillo,
Baños, Tubilla, Hontoria y Anguix, en la provincia
burgalesa; Valbuena y Olivares en la vallisoletana,
con suelos predominantemente arcilloso-calcáreos
y areno-arcillosos, y rendimientos de entre 3.500
a 4.000 kg por ha.

Elaboración Entre 12 y 16 días de fermentación y maceración
con levadura autóctona, remontados diarios
y temperaturas de hasta 28º C.
Crianza 22 meses en barricas de roble francés.

Añada particularmente desafiante marcada por el
calor y la sequía. Invierno frío y seco al que siguió un
mes de marzo con algunas precipitaciones que ayudó a
una formación normal de las bayas. El verano, con una
sucesión de puntas de calor y ausencia de lluvias,
propició un moderado estrés hídrico, atenuado en el
caso del viñedo viejo. El 8 de septiembre comenzó una
vendimia temprana con uvas muy sanas.
Cata Delicado y armonioso con una fruta expresiva y
seductora. Largo, envolvente, de sedoso y redondo
tanino.