Las Anchoas del Cantábrico «00» son las anchoas de mayor tamaño de nuestra casa. La calificación «00» es una forma de denominación, esta calificación se ha utilizado en la medición que se ha utilizado a la hora de calificar peces por kilo en fresco. Son las Anchoa de mayor calibre de nuestra gama de productos y se presentan en bandejas acompañadas de aceite de oliva Virgen Extra. La Anchoa de mayor calibre es uno de los productos estrella de nuestra casa y la bandeja contiene entre 10-12 unidades de filetes.