De aspecto similar a la vieira, la zamburiña es más pequeña pero de sabor más intenso.

Procedentes de la Ría de Arousa, las zamburiñas de mejor calidad se capturan de forma sostenible mediante un arte de pesca ancestral único de esta ría conocido como “bou de vara”.

Como complemento, nuestra salsa tradicional gallega de receta familiar y elaborada únicamente con productos naturales de proximidad.