Categoría: Vino de la Tierra de Extremadura.
Tipo: Mosto natural parcialmente fermentado, sin carbónico
añadido.
Denominación: Frizzante blanco natural.
Producción: Los viñedos están situados en Tierra de Barros,
lugar elegido por los romanos para situar Emerita Augusta
como capital de agricultura del Imperio Romano. De tierras
arcillosas y buen clima para que maduren bien las uvas.
Elaboración: La fermentación se produce de forma natural en
depósitos de acero inoxidables y a una temperatura controlada
de 16º. Se detiene la fermentación con frío, dejando el azúcar
residual sin transformarlo en alcohol hasta el momento de su
embotellado. Se mantiene a -2º para retener el gas carbónico
generado de forma natural.

NOTA DE CATA
VISTA: Limpio y brillante, de color amarillo con tonos oro.
NARIZ: Aromas a frutas blancas y piña.
BOCA: Muy fresco y ligero, de acidez equilibrada.