Descripción

Vinificación del vino “Montenovo”:
Godello 100%. Viñedo de 5 a 20 años de edad en distintos municipios de la zona de Valdeorras. Vendimia manual en cajas de 20 Kg, mesa de selección, ligera maceración pelicular. Desfangado estático con frío y fermentación alcohólica en acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura. No hace fermentación maloláctica. Clarificado y estabilizado por frío, ligera filtración por tierras.

Denominación de origen:
El vino Montenovo viene de España, mas concretamente de Valdeorras.

Tipo de Vino:
Montenovo es un vino blanco joven

Variedades
Godello 100%